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扎曲背工——藏香猪、藏白酒与藏辣椒  

2007-01-16 11:20:22|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  在扎曲村住的几天,顿珠才旺的妈妈每天都是好酒好菜的招待我们,吃得最多的和最香的就是这里的特色食品藏香猪了。平时,藏猪在这里都是放养的,这种猪主要以吃野生芋头等植物为主,所以肉质香嫩无比,短短几天我们就消灭了半头藏猪。藏白酒是当地群众用玉米等作物酿造的,都是土工艺,但特好喝,有一种独特的甜味。顿珠才旺的妈妈给我们做的主食是烤白饼,把藏辣椒用石制的工具捣碎,再和上适量的水,用白饼蘸着吃,味道非常好。据说这里的人特别爱食用辣椒,可能是为了除湿,因为这里一年四季都在下雨。

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